Szerző: rtamas | szept 3, 2025 | Naptár 2026
Szerző: rtamas | szept 3, 2025 | Naptár 2026
Hajdina A hajdina őshazájaként az Ázsia középső, mérsékelt égövi területeit jelölik meg, innen indult hódító útra, és gyakorlatilag Japánon, Kínán át egész Európában mindent meghódított, és elterjedt, a burgonya és a búza térnyerésével viszont egyre inkább háttérbe...
Szerző: rtamas | szept 3, 2025 | Naptár 2026
Kuszkusz A kuszkusz egy apróra vágott gabona, amit legtöbbször köretként vagy alapanyagként használunk. Eredetileg a Közel-Keleten, pontosabban a mai Tunézia és Marokkó területén honos, ahol napjainkban is a helyi konyha részét képezi. Alapvetően durum búzákból...
Szerző: rtamas | szept 3, 2025 | Naptár 2026
Árpa vagy más néven gersli Leginkább a töltött káposzta és a sólet alapanyagaként ismerjük, pedig rendkívül sokoldalú gabonaféle. Készíthetünk belőle tartalmas levest, köretet, rizottót, kását, de dúsíthatunk vele főzelékféléket. Nem drága és nagyon finom. A gersli...
Szerző: rtamas | szept 3, 2025 | Naptár 2026
Teff Etiópia csoda-gabonája a legapróbb szemű gabonaféle, 150 teff-szem tesz ki egy búzaszemet. Több kalciumot tartalmaz, mint a tej, több vasat, mint az árpa vagy a búza, de gazdag rézben, cinkben, foszforban, magnéziumban, fehérjékben (13%) és szinte teljesen...
Szerző: rtamas | szept 3, 2025 | Naptár 2026
Quinoa A magok miatt termesztett quinoa vagy rizsparéj az amarántok családját gazdagítja. Egynyári, lágyszárú növény, álgabona. A quinoa a spenót és az amaránt rokona, az Andok térségéből származik. Igazi ősi finomság: 5200–7000 évvel ezelőtt már az állatok...
